A cena gastronômica pernambucana está em festa com a 18ª edição do Festival Brasil Sabor, que ocorre desde o dia 16 de maio e segue até o dia 2 de junho. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento, que tem como tema “Pra toda gente e pra todo gosto”, destaca-se por sua ampla adesão, pelas receitas exclusivas e preços promocionais.
Conhecido como um dos maiores festivais gastronômicos do mundo, o Brasil Sabor acontece simultaneamente em 22 estados brasileiros, promovendo uma verdadeira ode às raízes culinárias do país ao destacar pratos que enaltecem ingredientes e técnicas originais do Brasil. Nesta edição, Pernambuco se destaca ao bater um recorde nacional e local com 93 casas participantes, envolvendo diretamente 5.000 colaboradores no circuito gastronômico.
Neste segundo fim de semana do festival, o movimento já está superando as expectativas. Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco, celebra a alta adesão e o impacto positivo para o setor: “O evento vem superando as expectativas. Trata-se de uma oportunidade crucial para os bares e restaurantes atraírem e fidelizarem clientes, além de destacar nossa cultura gastronômica e a relevância social do setor de alimentação fora do lar.”
Programação e Participação
Durante o festival, chefs são incentivados a utilizar toda sua criatividade na elaboração de receitas especiais, valorizando técnicas e ingredientes regionais. Dentre os pratos apresentados pelos estabelecimentos, destacam-se receitas como: Cantinho do Tony: Carré de Cordeiro selado na parrilla com crosta de ervas, purê de batata doce e molho demi-glace (R$ 84,90), Ilha Camarões: Camarões na Moranga, gratinados com queijo coalho, acompanhados de arroz brócolis e purê (R$ 115,00), Degutti: Crepe Santo Aleixo com massa de gergelim, camarões, quatro queijos, tomate seco e manjericão (R$ 49,90) e o Sabor e Afeto: Arroz do Sol e Sabores com carne seca, camarões, banana da terra grelhada e manteiga da terra (R$ 39,70).
Os participantes do festival incluem bares e restaurantes de várias cidades de Pernambuco, como Camaragibe, Caruaru, Garanhuns, Igarassu, Ipojuca, Jaboatão dos Guararapes, Olinda, Paulista, Pesqueira, Recife e Tamandaré. As receitas variam de crepes a caldos, pizzas, risotos, massas, petiscos, hambúrgueres, frutos do mar e até bolo de rolo, refletindo a diversidade culinária do estado.
Os consumidores também podem degustar as criações dos restaurantes participantes por meio do serviço de delivery.
O Brasil Sabor conta com os patrocínios nacionais da Ambev, Friboi, PicPay e Seara. Em Pernambuco, os patrocinadores incluem Bat Brasil, Sicredi e Pitú.
Para mais informações sobre os restaurantes participantes e seus pratos, acesse: www.brasilsabor.com.br/restaurantes-participantes/pernambuco