A diversidade da Gastronomia pernambucana reflete a multiculturalidade do Estado, uma mistura de etnias que se unem e às vezes se contrapõem, levada para pratos que trazem sabores marcantes. Um movimento tão forte que inspirou a criação do Dia Estadual da Gastronomia Pernambucana e o Dia Estadual do(a) Chef de Cozinha e do(a) Cozinheiro(a), comemorados, respectivamente, nos dias 23 de maio e 3 de outubro. A Gastronomia impacta positivamente não só na cultura, mas também na economia, gerando renda nos restaurantes, confeitarias, delivery e eventos. Com o olhar atento no movimento do mercado, o Senac está com quatro cursos com inscrições abertas na área de Gastronomia em Caruaru e Garanhuns. Os interessados podem fazer a inscrição no site http://www.pe.senac.br/cursos-2/
Em Caruaru, o curso de extensão “Brasil e seus ingredientes raiz” tem por objetivo explorar o conceito baseado nas culturas alimentares tradicionais usando produtos típicos regionais brasileiros. “Preparar pratos das culinárias regionais típicas do Brasil aplicando técnicas da cozinha contemporânea, analisando aspectos culturais, étnicos, geográficos e históricos, e identificando alimentos e condimentos especializados, que valorizem a qualidade do produto de cada região”, essa é a ideia, segundo a coordenadora dos cursos do Eixo de Gastronomia do Senac em Caruaru Lorena Sousa. O segundo curso com inscrições abertas em Caruaru é o de Cozinha para Eventos. Os participantes vão desenvolver suas habilidades para execução de produtos, com foco na qualidade dos insumos e nas técnicas aplicadas na finalização e acabamento, e montagem de mesas para eventos.
Já em Garanhuns, um dos cursos oferecidos é o de Preparo de Salgados, que vai habilitar os alunos e alunas a produzir diferentes preparações prezando pela excelência para encantar os clientes. A segunda opção é o curso Comida de Botequim, que vai possibilitar que o aluno desenvolva técnicas para a produção de petiscos e o manuseio adequado dos alimentos. Além disso, os participantes poderão ampliar sua capacidade criativa nas elaborações dos pratos com uso de ingredientes já conhecidos.
Os interessados, além do site, podem fazer a matrícula por telefone ou na própria unidade. O Senac em Garanhuns fica localizado na rua Maria Ramos, 22, Heliópolis, ao lado do Parque Euclides Dourado. Os telefones para contato são (87) 3764.2700/2703 / (87) 9.8874.8492 / 9.9988.3934. Em Caruaru, a Unidade de Educação Profissional de Caruaru do Senac fica ao lado do shopping, em Indianópolis, na Avenida Maria José Lyra, 140. Os números de telefone são 37278259 / 8260.
Serviço
Cursos no Senac
Informações e matrículas
https://www.pe.senac.br/cursos-2/
Senac em Caruaru
Unidade de Educação Profissional de Caruaru
Avenida Maria José Lyra, 140. Indianópolis. Caruaru
Fones para contato: 37278259 / 8260
Cursos
Cozinha para Eventos – 16h
19 a 22.08.2024 – Seg a Sex – 13h às 17h
Investimento: R$290
Brasil e seus ingredientes de raiz – 16h
10 a 24.08.2024 – Sab – 8h às 12h
Investimento: R$350
Senac em Garanhuns
Rua Maria Ramos, 22, Heliópolis
(87) 3764.2700/2703 / (87) 9.8874.8492 / 9.9988.3934
Cursos
Preparo de Salgados – 40h
01 a 14.08.2024 – Seg a Sex – 13h às 17h
Investimento: R$ 429,90 ou em até 6x no cartão de crédito
Comida de Botequim – 15h
19 a 23.08.2024 – Seg a Sex – 14h às 17h
Investimento: R$ 249,90 ou em até 6x no cartão de crédito