Com o objetivo de ampliar a experiência à mesa, a rede de restaurantes Camarada Camarão, especialista em pratos à base de frutos do mar, se prepara para lançar seus dois primeiros rótulos próprios de vinho: um branco e um tinto, ambos de origem portuguesa, selecionados para realçar os sabores da marca. A novidade chega com a proposta de ir além da harmonização ao oferecer uma vivência gastronômica mais completa, seja em momentos a dois, em família ou com amigos.
O primeiro rótulo é o Camarada Seleção 2023, um vinho branco elaborado com uvas Antão Vaz, a principal casta do Alentejo, combinadas com variedade de Arinto, Verdelho e Alvarinho. Esse blend resulta em um vinho com notas de frutas tropicais, citrinos frescos e um toque mineral, ou seja, uma bebida equilibrada, de frescor marcante e final persistente. Ele é indicado pela casa para o acompanhamento de peixes grelhados, frutos do mar e risotos.
Já o Camarada Reserva 2021 é um vinho tinto especial, produzido a partir de castas originárias de vinhedos com média de 20 anos. Isso faz diferença na bebida, uma vez que plantas adultas geram frutos mais consistentes e carregam mais compostos orgânicos. O rótulo do Camarada é feito a partir das uvas Touriga Nacional e Alicante Bouschet, com 40% de participação de cada uma. Também há presença das variedades Syrah e Tinta Miúda, com 10% cada. “Essa composição estagiou por seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso”, explica Josi Pieri, a head sommelière do Grupo Drumattos, detentor da marca Camarada Camarão.
O resultado é um vinho com notas de frutos negros, nuances florais, menta, tosta e café verde, com sabor balanceado por taninos macios e robustos, que lhe asseguram um final prolongado na boca. A dica de harmonização do Camarada é combinar o rótulo com pratos de carne vermelha e massas.
Ambos os vinhos têm como produtor a Ribafreixo Wines, uma das vinícolas do renomado Pacheca Group, localizada na região da Vidigueira, no Alentejo, em Portugal, que produz vinhos de alta qualidade com foco em sustentabilidade, frescura e mineralidade.
Antes de chegar aos vinhos selecionados, a rede Camarada Camarão passou três anos em busca dos rótulos ideais. A intenção era encontrar vinhos que somassem à experiência, realçando sabores, texturas e aromas sem competir com o protagonismo dos pratos.
Em breve, os rótulos estarão disponíveis em todas as unidades da marca. Saiba mais em www.camaradacamarao.com.br.