O tradicional grupo “O Rei das Coxinhas”, um dos nomes mais emblemáticos da gastronomia popular pernambucana, desembarca oficialmente no Recife com sua mais nova loja, marcada para ser inaugurada no próximo dia 28 de janeiro, na Rua Benfica, 919, bairro da Madalena. A chegada à capital não é apenas a abertura de mais uma unidade, mas o início de um novo capítulo da marca: um modelo de operação mais moderno, tecnológico e com estética voltada para a linguagem urbana, mantendo a essência que a tornou referência em sabor e tradição.
A aposta em uma unidade na capital representa um passo estratégico e simbólico para o grupo, nascido nos anos 1980, quando os irmãos gravataenses Josenildo e Ivanildo Severino dos Santos vendiam coxinhas e sanduíches em ônibus que cruzavam a Serra das Russas. Quase quatro décadas depois, a marca, que consolidou presença no agreste, no litoral e em cidades da divisa com a Paraíba e Alagoas, inicia uma nova fase na capital, com foco em agilidade, praticidade e integração digital, sem abrir mão das raízes que a tornaram popular.
No cardápio, as tradicionais coxinhas seguem como carro-chefe, agora em um ambiente redesenhado para atender um público que circula diariamente na capital. Além delas, o cardápio inclui lanches e produtos inspirados na culinária regional, com elementos que resgatam o paladar afetivo do pernambucano. A proposta é unir tradição e inovação, com atenção à experiência do cliente e aos hábitos de consumo da vida moderna.
À frente da nova operação estão Tayane Oliveira, filha de Josenildo e diretora do grupo, e Junio Anderson, diretor de operações da rede. Tayane destaca que o projeto é parte de um movimento de renovação da marca. “A loja do Recife inaugura uma nova fase para o Rei das Coxinhas. Estamos trazendo um modelo que respeita nossa origem, mas que se comunica com um público que vive conectado, quer agilidade e praticidade sem abrir mão de sabor e afeto. É o Rei das Coxinhas que todo mundo conhece, agora com uma experiência de atendimento mais rápida, moderna e digitalizada”, afirma.
Para Junio Anderson, o momento é de aposta firme na força da marca em um novo mercado. “O Recife é estratégico não só pelo volume de público, mas pela potência cultural e gastronômica que representa. A marca chega forte, com uma base sólida construída ao longo dos anos, e tem tudo para dialogar com esse novo perfil de consumidor urbano, que preza por conveniência, mas valoriza o sabor de casa. Nossa expectativa é que essa loja sirva de vitrine para um novo ciclo de expansão”, avalia o diretor de operações.
A unidade da Madalena funcionará com sistema de autoatendimento, integração com aplicativos de entrega e ambientação pensada para o público jovem e urbano. A meta é fazer da experiência de consumo algo mais dinâmico, sem perder o vínculo emocional com a história que começou em barracas de zinco, com apoio de vizinhos e policiais rodoviários, e hoje se transforma em uma operação que mira o futuro mantendo o mesmo recheio que conquistou gerações.
Foto: Ronald Pessoa