Após um período fechado para reformas, o Oma Bistrô reabre suas portas nesta quarta-feira (3), sob o comando da chef Héllida Kelsch, conhecida por seu trabalho autoral fortemente influenciado pela culinária germânica. A reabertura marca também o início das celebrações de fim de ano. No domingo (7), a chef apresentará oficialmente o menu natalino 2025, em um brunch especial que reunirá todos os pratos disponíveis para encomenda pelos clientes. O valor por pessoa é de R$ 140.
Neste ano, a chef escolheu como tema do Natal a Floresta Negra, em referência ao tradicional bolo alemão com chocolate amargo e cerejas, além da própria região de Schwarzwald, na Alemanha, famosa por sua atmosfera densa, misteriosa e cheia de paisagens encantadoras. A inspiração reforça a conexão da chef com suas raízes e com elementos da gastronomia germânica.
O menu natalino do Oma Bistrô reúne uma seleção de entradas quentes e frias pensadas para compor uma mesa farta e elegante. Entre as entradas quentes, destacam-se os folhados recheados com frango e ameixa ou ricota com nozes; massa filo em duas versões, com damascos ou camarões; jarrinhas de bacalhau e coxinhas gourmet. Entre as entradas frias, o público poderá degustar Charlotte e Gravlax de Salmão; Terrine Mediterrânea, Caprese e de frango defumado; Salada Waldorf, clássico natalino da culinária internacional.
Para os pratos principais, a mesa de Natal do Oma Bistrô traz opções tradicionais e queridas pelos frequentadores, como o famoso Peru recheado e decorado;
Tender Berna defumado; Pernil assado; Bacalhau gratinado e o famoso Salpicão da Chef, um dos pratos mais pedidos. Os acompanhamentos incluem lentilha da fortuna; arroz de amêndoas; maçã e pera confit; batatas Alfredo e batatas alemãs e farofa especial.
Para finalizar, uma seleção de doces que celebram as tradições natalinas e o afeto que marca a cozinha da chef Héllida. Serão panetones e chocotones, pães de mel, tortas variadas e o clássico alemão Stollen, o tradicional pão natalino com frutas, que é destaque anual no cardápio da casa.
Serviço
Oma Bistrô
Endereço: Rua José de Godoy e Vasconcelos, nº 109, Parnamirim
Menu natalino individual: R$ 140
WhatsApp: (81) 98541-3237