A Páscoa é um dos períodos mais importantes para o setor de chocolates no Brasil, movimentando milhões de reais e impulsionando a produção de ovos, barras, bolos, bombons e outros itens. De acordo com pesquisa da Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas), por ano, o brasileiro consome 3,9 kg de chocolate, em média, em 2024, a produção da guloseima foi de 805 mil toneladas, representando um crescimento de 6% comparado a 2023. Essa expansão pode ser percebida na indústria de ovos: foram 58 milhões de unidades no mercado. Para 2025, projeta-se um crescimento ainda maior, na casa de 7%, impulsionado pela alta demanda e pela busca por produtos cada vez mais inovadores e de qualidade.
Diante desse cenário promissor, muitos empreendedores têm investido em capacitação para aprimorar técnicas e oferecer produtos que atendam às expectativas dos consumidores. Pensando nisso, a empresa Trigo & Cia, referência em produtos para confeitaria, com duas unidades no Recife, realizará a Rodada do Chocolate, uma série de minicursos gratuitos voltados para confeiteiros. As aulas acontecerão a partir desta segunda-feira, 10 de março, na unidade localizada na Avenida Norte, 6415, no bairro de Casa Amarela.
Taciana França, sócia-proprietária da Trigo & Cia, destaca a importância da especialização para os profissionais do setor. “A Páscoa é um período de grande movimentação e exige um preparo especial por parte dos confeiteiros, ainda mais porque os consumidores estão cada vez mais exigentes. Participar de minicursos como os que vamos oferecer é uma oportunidade para esses empreendedores aprenderem novas técnicas, se atualizarem sobre tendências e, assim, incrementarem suas vendas”. As informações sobre inscrições estão disponíveis no Instagram @trigoecialoja.
Além da Rodada do Chocolate, Taciana França, que é CEO do Recife Cakes, está à frente de um dos maiores eventos do setor de confeitaria no Nordeste: o Recife Cakes Congress. A edição de 2025 acontecerá nos dias 29 e 30 de março, no Recife Expo Center, e promete reunir confeiteiros, chocolatiers e empreendedores de diversos estados do país. O congresso contará com palestras, workshops e demonstrações de técnicas avançadas, além de ser uma vitrine para as novidades do mercado. Os ingressos estão à venda no perfil oficial do Recife Cakes no Instagram (@recifecakes1_), ao preço de R$ 147,00.
“Com o crescimento do setor e a busca por diferenciação, a capacitação se torna um caminho essencial para quem deseja se destacar no competitivo mercado de chocolates. E, com iniciativas como os da Trigo & Cia e o Recife Cakes Congress, os profissionais têm à disposição ferramentas valiosas para transformar a paixão por chocolate em negócios de sucesso”, finaliza Taciana França.
Serviço:
- Rodada do Chocolate na Trigo & Cia
Data: a partir de 10 de março
Local: Trigo & Cia – Avenida Norte, 6415, Casa Amarela (Recife)
Inscrições gratuitas no Instagram (@trigoecialoja)
Informações: (81) 99792-7441 - Recife Cakes Congress
Data: 29 e 30 de março
Local: Recife Expo Center
Ingressos no Instagram (@recifecakes1_) ao preço de R$ 147,00
Informações: (81) 99664-8808