O Shopping Costa Dourada conta agora com um espaço que une o melhor da cozinha europeia com um toque de brasilidade. Trata-se do Dona Marietta – Pasta e Riso, restaurante de gastronomia italiana especializado em risotos e massas comandado por Sara Mattos, chef responsável por estabelecimentos conceituados em Porto de Galinhas, como o Muganga Bistrô e o La Proa Restaurante.
O Dona Marietta tem como especialidade as massas e risotos, mas também serve saladas, sanduíches feitos em pão italiano e pratos autorais inspirados nos países visitados por Sara, entre outros pratos. “Viajei por 27 países, onde fiz minha formação na área da gastronomia e construí várias memórias afetivas voltadas à comida”, diz a chef.
Sobre o nome dado à casa, a chef Sara Mattos explica: “Marietta era o nome de minha avó materna, que eu não conheci, porque ela faleceu quando minha mãe tinha 9 anos de idade. Ela era portuguesa e a família do meu pai é toda de origem italiana. Então, o restaurante tem muito dessa união de influências também”.
Sara Mattos nasceu na cidade de São Paulo há 43 anos, tendo saído do país para morar na Europa com menos de um ano de idade. Seu retorno ao Brasil se deu quando ela tinha 7 anos. A chef atua na gastronomia desde os 21 anos, tendo toda a formação na área realizada na Europa.
Foto: Filipe Cadena